ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
01. Создавать дизайн коммерчески успешных кафе, где будет комфортно гостям и персоналу.
02. Вы узнаете, как распределяется бюджет кафе и изучите особенности создания уникальной концепции интерьера, планировки, освещения и технологий кухни.
03. Эффективно взаимодействовать с ресторатором, шеф-поваром и поставщиками.
04. Успешно вести переговоры, предлагать свои услуги и заключать договоры.
05. Вы создадите проект реального кафе, в котором будут тщательно продуманы потоки гостей и персонала, доставки продуктов, алгоритмы уборки, безопасность и уют.
06. Вырабатывать собственные алгоритмы создания предметов мебели для разных помещений.
07. Разрабатывать маркетинговые стратегии для привлечения клиентов и роста продаж.
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ:
Модуль 0. АРХИКАД. СТАНДАРТЫ АКАДЕМИИ RAD.
Модуль 01. АНАЛИЗ ОБЪЕКТА И ЗАДАНИЯ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ, СОСТАВЛЕНИЕ ДОГОВОРА С КЛИЕНТОМ.
Модуль 02. КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ И МАРКЕТИНГ. ИЗУЧАЕМ ИИ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КАФЕ. ПРАВИЛА ФОРМИРОВАНИЯ. БРЕНДИНГА.
Модуль 03.РАБОТА С РЕСТОРАТОРОМ. И СОЗДАНИЕ КОНЦЕПЦИИ.
Модуль 04.КОНЦЕПЦИЯ ОСВЕЩЕНИЯ. КОЛЛАЖИ И ТЗ ВИЗУАЛИЗАТОРУ. РАБОТА С МАТЕРИАЛАМИ. СВЕТ.
МОДУЛЬ 5.ПЛАНИРОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ КАФЕ. ТЕХНИЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ И НАПОЛНЕНИЕ КУХНИ.
Модуль 06.ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ. ВЕНТИЛЯЦИЯ.
МОДУЛЬ 07.КОМПЛЕКТАЦИЯ ПРОЕКТА. КОМПЛЕКТАЦИЯ ОСВЕЩЕНИЯ.
Модуль 08.ПРЕЗЕНТАЦИЯ ПРОЕКТА. РАБОЧИЙ ПРОЕКТ.
Модуль 09.ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТОВ. ЗНАКОМСТВО С КОМПАНИЯМИ ПОСТАВЩИКАМИ. ТЕКСТИЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ.