«Сладкая зелень» — это кулинарная книга о том, как привычные травы и зелень могут раскрыться в сладких десертах, напитках и выпечке.
Мята, базилик, розмарин, мелисса, шалфей и даже петрушка или кинза превращаются здесь в тонкие акценты, придающие вкусам свежесть, глубину и неожиданные оттенки.
В книге вы найдёте:
лёгкие напитки и лимонады с зеленью, которые идеально освежают летом;
воздушные десерты и кремы, где аромат трав сочетается с фруктами и шоколадом;
домашнюю выпечку — кексы, печенье и пироги с зелёными нотками;
необычные джемы и соусы, которые меняют представление о сладостях.
Эти рецепты подойдут как для будничного чаепития, так и для праздничного стола. Каждый рецепт подробно описан, прост в приготовлении и снабжён советами по подаче.
«Сладкая зелень» вдохновит вас экспериментировать и открывать знакомые продукты заново. Ведь иногда достаточно всего одной веточки мяты или листика шалфея, чтобы привычный вкус заиграл новыми красками.